《陣馬そば　山下屋　とは》

創業80年、初代「山下国太郎」が地元のいかり草、よもぎを駆使し創りあげたのがこの「陣馬そば」です。
「陣馬そば」は山下屋の「登録商標」で、ここ「山下屋」でしか味わえません。
三代目山下屋の打つ「陣馬そば」は「100％国産そば粉で完全10割の手打ちのそば」
しかも、一人前から、粉からその場打ちをする、生粉（きこ）打ちです。
お料理はこの季節の山のもの 朝採りしたものを煮物　焼き物　揚げ物　漬物でお楽しみ頂きます。
80年にもおよぶ、伝統の味をご賞味ください。
ご来店を心よりお待ちしております。