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《陣馬そば 山下屋 とは》

昭和28年(1953年)に初代 「山下国太郎」によって創られた「陣馬そば」
伝統の味をそのままに
63年間 山下屋にお越しの皆様に召上っていただいております。

「陣馬そば」とは山下屋の登録商標で、
ここ「陣馬高原下山下屋」だけでしか味わえません。

お料理は この季節の山のもの 朝採りしたものを
煮物 焼き物 揚げ物 漬物 でお楽しみ頂きます。

是非一度ご賞味ください。


そば打ち

登録商標 陣馬そば

三代目山下屋の打つ
「100%国産そば粉で完全10割の手打ちのそば」
完全とは、打ち粉(花粉)でさえも、そば粉を使う!生粉(きこ)打ちです。

「そばの最高」「至高のそば」「本当のそば」を安価で味わってもらいたい!
そばで、これ以上がないものを、作りたい!

10割そばは、つながらない・・、ざらざら・・、という感想をお持ちの方が多いはず、
三代目の打つ10割は、10割なのに、つるつるしこしこの手打ち技です!!
そば好きでなくても、一度試してみたくなる一品です!